山楂又名山果果、山里红，其果实营养丰富，可以直接食用也可以加工成其它食品。山楂果皮颜色作为山楂重要的外观品质，是能直接影响消费者选择的标准之一，也是山楂果实成熟过程中最为明显的指标。为了对山楂果实颜色进行分类，就可以使用标准光源箱。本文介绍了标准光源箱在山楂果皮颜色分类中的应用。
山楂又名山果果、山里红，山楂花色呈白或红，果实通常为红色、橙色、黄绿色、黄色等。山楂果实近球形或梨形，有浅色斑点。山楂果实营养丰富，富含维生素C、多种有机酸和矿质元素，可以直接食用也可以加工成其它食品。此外，山楂富含黄酮，干制后可入药，已被国家确定为药食兼用的食品，山楂具有助消化、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血、降压和抗氧化等作用。山楂中黄酮类物质含量居各种鲜果之首，因此其已成为相关研究的热点。
果皮颜色作为山楂重要的外观品质，是能直接影响消费者选择的标准之一，也是山楂果实成熟过程中最为明显的指标。色素是调控山楂果皮颜色变化的重要物质，山楂果实成熟后的颜色主要和色素种类和含量有关，色素物质主要包括叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮等。山楂在生长初期叶绿素含量较高，山楂果皮表现为绿色，在生长过程中，山楂果实中其它色素物质例如类黄酮等逐渐增多，果实颜色也会发生变化。由于不同生长周期的山楂，其果实所含色素成分的不同，其果实果皮在颜色上会表现出不同的差异，因此，为了准确的评定山楂果实的颜色，为山楂的销售及育种提供颜色基础，就可以使用标准光源箱。
由于色泽是划分杏成熟度等级的重要指标，因此，为了准确的划分杏的成熟度等级，就可以使用标准光源箱。
我们都知道，没有光就没有颜色，但在不同光源的照射下，我们所能看到的颜色也不同，如若进行颜色的对比和分析，就需要规定特定的光源。标准照明体和标准光源就是为符合颜色测量孕育而生。
标准照明体指一定的光谱功率分布，这种标准的光谱功率分布并不是必须由一个光源直接提供，也不一定能用一个光源来实现。标准照明体一般是由多个光源共同提供。
CIE规定了4种标准照明体，分别为标准照明体A、标准照明体B、标准照明体C以及标准照明体D。其中D照明体是最常用的照明体，它用不同的色温来表示对应的日光条件。例如照明体D65的色温为6504K，表示此时相昼光。
标准光源是一种人工光源，这种光源可以满足国际照明委员会标准。它是用人工光源来实现CIE标准照明体的相对光谱功率分布，以满足色度学的应用需要，CIE规定的三种标准光源包含：标准光源A，标准光源B，标准光源C。
标准光源箱作为颜色检测专用的照明灯箱设备，其内部配置CIE规定的多种类型的用于颜色评的标准照明体和标准光源，常见的就有D65、CWF、A、F等光源。其中D65是最为常用的一种对色光源，D65光源近似平均自然昼光，与整个天空的散射光和阳光同时照射在一个水平面上的情况有很好的一致性。它是相关色温从6000～7000K范围内的“全球日光”的平均值，而“全球日光”一般认为是在任何地方的日出后两小时到日落前两小时的日光及从多云到晴朗的天空光的平均相对光谱功率分布，它可以为颜色的检测提供一个近似日光的光源环境。
另外，标准光源箱根据国际通用标准，对灯箱的技术指标设计，灯箱的尺寸、内腔颜色、光源都是具有固定要求的。用于山楂果实果皮检测的光源常采用的是D65光源，是近似真实日光的光谱功率。光源使用垂直0/45°，45°垂直0，两种角度观察，目测无光泽山楂时为45°垂直0；目测稍带有光泽的山楂时0/45°；目测带有较大光泽的山楂时，如果样品的颜色随照明和目测角度而改变时，观察者的方向也应在各种不同角度上进行目测检验。
在使用标准光源箱对山楂果皮颜色进行检测时，将山楂果实样品放在灯箱地板的中间位置，让光源充分照射在山楂果实样品上，然后切换到指定的光源，对山楂果实的颜色进行评定。具体步骤如下：
1.开启电源开关，轻按对色灯箱面板上0N/0FF键，LCD液晶模块显示接通电源，并流动显示各光源名称，累计使用时间及开关次数。
2.按F/A、D65、TL84、UV、CWF、TL83/U30键均可自动切换，也可同时开启多种光源（同时按下）LCD液晶模块会显示对应光源名称和使用时间，CLR为复位清零。其中：F/A夕阳光、黄光源、比色参考光源；D65人工日光灯光源；TL84欧洲、日本商店光源；UV紫外灯光源：紫外灯源照射到染有萤光剂及增白染料，会产生光亮变化，用于检测产品中含有萤光及增白染料；CWF冷萤光美国商店光源。用户可以根据对色需求，选择合适的光源。
3.对色时将被检测品与标准祥板或标准色板放在灯箱底板中部位置，观察角度以45度视线为宜，可根据产品的形状调整适当角度，由于光的反射，对色时应将被检测品与标准样板或标准色板位置左右来回调换对色确认，以达到准确判定。光线从垂直角度入射到被测物品上，观察者从15度、距离30CM进行目测观看。
