茄子果实颜色检测用标准光源箱

不同颜色的茄子，其营养物质的含量是有差异，为了准确的评定茄子果实的颜色，分析茄子果实颜色与营养物质含量的关系，就可以在统一的标准光源条件下对茄子果实的颜色进行检测，常用的设备就是标准光源箱。本文为大家介绍了茄子果实颜色检测的方法。

茄子果实颜色检测的重要性：

茄子起源于亚洲东南亚热带地区，在我国栽培历史悠久，品种类型多样。茄子果实营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，其中一些生理活性物质具有保健作用，如芦丁具有活血化瘀、降低血内胆固醇和保护心血管的作用；类黄酮和花青素具有一定的抗氧化性。相关研究表明，多数果实果皮中的酚类物质含量远远高于果肉，果皮是类黄酮、花青素等多酚类抗氧化物质的主要来源。

茄子的颜色主要分为白色、绿色、紫色、紫红色等，其营养物质含量也有差异。有研究表明，花青素相对含量与果色呈极显著正相关，与可溶性固形物含量呈显著负相关；芦丁含量与花青素相对含量和果色呈显著正相关；果形与可溶性糖含量呈显著正相关，与可溶性蛋白含量呈极显著正相关。茄子果皮中色素种类与含量不同导致茄子呈现的颜色不同。目前有关茄子不同颜色果实营养物质含量分析较少，为了分析不同颜色茄子果实营养物质含量的差异，以期为茄子品质研究提供参考，就需要对茄子果实的颜色进行检测，常用的颜色检测设备就是标准光源箱。

茄子果实颜色检测用标准光源箱：

不同光源有不同的光谱能量分布及颜色，在它们的照射下，物体表面呈现的颜色也会随之变化，因此不同的照明光源也会影响人们评价颜色的结果。为了准确的评定茄子果实的颜色，就可以在标准光源箱中进行目视检测检测。

标准光源箱作为颜色检测的照明灯箱设备，配多种标准光源，其中的D65标准光源的光谱功率分布是模拟太阳光的光谱相对光谱功率分布，我们在这种标准光源环境下观察物体的颜色会更加的客观真实，如同我们在自然光下看到的物体颜色一样。用户也可以按照颜色检测的需求，选择其他的光源，例如TL84、U30、UV、F/A光源等等。具体的检测步骤如下：

1.仪器开机

连接标准光源箱电源，确保电源电压保持稳定状态，然后通过标准光源箱控制面板，打开电源开关。

注：国内标准电源电压220V 50HZ，正常开机后，LCD液晶模块（带背光照明）会显示接通电源，并流动显示各光源名称，累计使用时间及开关次数。

2.选择光源环境

按照要求选择不同的对色光源，若验货商没有指定光源，那么通常情况下就会选择D65。

注：控制面板上面有一排按钮，按钮上方的指示分别对应D65、UV、F/A，TL84，CWF、U30等光源，指示灯亮起，就代表成功选择该光源。此时LCD液晶模块也会显示对应的光源名称、使用时间及次数。在多光源启动的情况下，流动显示已启动光源名称和使用时间。另外控制面板上的CLR并非是一种光源，而是时间次数复位清零键，如果没有更换灯管，切勿使用CLR键。灯管的使用时长及次数是维护保养十分重要的数据，误操会影响测量结果的精准性。

3.颜色检测

将榉木制品样品放入标准光源箱中，放置位置最好为灯箱地板的中间部位。这样能使光线更加均匀的照射在样品上。然后以90°光源，45°视线来观察茄子果实样品的颜色，可以与茄子果实标准样品对比，也可以对照标准色卡来评价茄子果实的颜色。

注：避免将样品重叠放置，以免影响颜色检测的效果。