枸杞是一种食用和药用材料，由于品种、加工处理工艺上的区别，就会使枸杞呈现不同的外观色泽。为了管控枸杞的产品质量，就可以对其进行分级，颜色就是枸杞分级的重要参考指标之一，想要准确的评价枸杞颜色，就可以使用对色灯箱目视检测。
枸杞颜色是怎样的？
黑枸杞和红枸杞，不熟的时候是青枸杞，常见的大多是红枸杞，黑枸杞相对较少，主产地在西北部，宁夏，青海分布较广。
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
枸杞颜色分级用对色灯箱：
在枸杞色选分级过程中，传统的方式就是通过人眼直接观察，由于人眼目视观察颜色会受到光源、周围色彩环境以及观察角度等多种的影响，为了提高枸杞色选结果的准确性，就需要在统一的光源条件下进行检定。为了统一对色时的光源环境，就可以使用对色灯箱。市面上的对色灯箱往往配置了多种标准光源，包含D65人工模拟日光、F系列荧光灯光源以及UV紫外光源，具有颜色评定、色差检测、同色异谱以及荧光物质检测等多种功能，从而帮助企业更好的管控产品的外观颜色。
对色灯箱检测枸杞注意事项：
1、观察角度
在颜色检测过程中，观察角度差异也会影响颜色评定结果。因而在使用对色灯箱时，就需要在规定的观察角度下对颜色进行目视检测。两种标准观察角度为：
零度光源，45度观察（0°/45°）
即光源从零度（垂直）入射角度照射在试品上，观察者从45度观察试品
45度光源，零度观察（45°/0°）
在这个布局须使用特定之45度斜台（45°T：H Table）,使用光源从45度照射在试品上，观察者从零度（垂直）观察试品。
2、检试品摆放位置
无论使用哪一种观察方法，检试品都应该尽可能摆放在灯箱的中间，以减少外界光线的干扰。如果在两件样品比色过程中，要尽量不要将他们重叠，并且可以使用灰色遮挡板遮盖出其他杂色。
